Варенье, повидло, джем

Все эти продукты (варенье, повидло и джем) получаются увариванием плодов и ягод в сахарном сиропе. Джемы могут быть любой консистенции – от сгущенной желированной массы протертых фруктов и ягод, до целых ягод и кусочков фруктов в сиропе. Повидло содержит не более 34 % влаги и не менее 60 % сахара. Варенье может быть практически любой консистенции: от жидких как компот до густых как мармелад.

Джемы и повидла часто применяют в кулинарии при приготовлении выпечки и используют их в качестве начинки.

Алфавитный список варенья, повидла и джема

А  Б  В  Г  Д  Е  Ж  З  И  К  Л  М  Н  О  П  Р  С  Т  У  Ф  Х  Ц  Ч  Ш  Щ  Э  Ю  Я