|
|
 
Бискотти шоколадные
На 16 шт:
Сливочное масло
1 яйцо
100 гр (3 1/2 oz) сахарной пудры
1 ст л ванильной эссенции
125 гр (4 1/2 oz) простой муки
1/2 ст л пекарского порошка или разрыхлителя
1 ст л молотой корицы
50 гр (1 3/4 oz) темного шоколада, порезанного
50 гр (1 3/4 oz) порезанного миндаля
50 гр (1 3/4 oz) кедровых орешков
Эти шоколадные сухарики в итальянском стиле традиционно подаются к черному кофе после обеда.
1.Смазать маслом противень.
2.Взбить яйцо, сахар и ваниль электрическим миксером. Смесь должна тянуться за венчиком, когда его поднимают.
3.Просеять муку, пекарский порошок, затем просеять их в смесь с яйцом и перемешать. Добавить шоколад, миндаль и кедровые орешки.
4.Переложить тесто на доску, посыпанную мукой, сформировать полено 23 см длиной и переложить его на противень.
5.Запекать при 180 гр С в течение 20-25 мин до золотистого цвета. Достать из духовки и дать остыть в течение 5 мин, пока полено не затвердеет.
6.Затем переложить на доску и с помощью ножа с зазубринами нарезать на диагональные кусочки примерно 1 см толщиной. Разложить их на противне. Вернуть в духовку на 10-15 мин, перевернув бискотти один раз, чтобы они ровно пропеклись.
7.Оставить на 5 мин и затем переложить на решетку, чтобы печенье полностью остыло.
Уважаемые посетители, для поиска по сайту используйте, пожалуйста, поисковую форму, расположенную слева
|