|
|
 
Лимонно-шоколадное печенье
175 гр (6 oz) сливочного масла, мягкого
350 гр (12 oz) простой муки
300 гр (10 1/2 oz) сахара
1 яйцо
25 гр (1 oz) темного растопленного горького шоколада или какао-порошка
тертая цедра 1 лимона
1.Смазать маслом 2 противня, посыпать их мукой.
2.В большой миске взбить масло с сахаром. Постепенно вбить яйцо. Просеять муку и замесить однородное тесто.
3.Разделить тесто по двум мискам. В одну добавить лимонную цедру. В другую – шоколад.
4.На столе, посыпанном мукой, раскатать 2 прямоугольника одинакового размера. Тесто очень липкое, поэтому проще раскатывать его между двумя листами пергамента.
5.Накрыть шоколадное тесто лимонным и скатать их в один рулет. Дать тесту застыть в холодильнике (около 30 мин), чтобы его легко было резать.
6.Нарезать рулет на 40 очень тонких кусков и разложить их на противни.
7.Запекать при 190 гр С/375 F/Gas 5 10-12 мин до золотистого цвета. Перед тем, как подавать, дать полностью остыть.
Уважаемые посетители, для поиска по сайту используйте, пожалуйста, поисковую форму, расположенную слева
|