А  Б  В  Г  Д  Е  Ж  З  И  К  Л  М  Н  О  П  Р  С  Т  У  Ф  Х  Ц  Ч  Ш  Щ  Э  Ю  Я

Сливочный ванильный крем

2 желтка, 1.5-2 ст.л. сахара, 1 ч.л. картофельного крахмала, 1 ст. молока или 20%-ных сливок, 2 ч.л. желатина, 3 ст.л. холодной воды, 1 пакетик ванильного сахара, 0.75 л. 35%-ных сливок.

Желтки взбить с сахаром, добавить холодное молоко и крахмал и прогреть в небольшой кастрюльке до загустения (не варить). Желатин замочить в холодной воде. Когда он разбухнет (через 30 мин), распустить его на горячей водяной бане и влить в горячий крем. Крем заправить ванилином и охлаждать, время от времени помешивая его. сливки взбить в крепкую пену и соединить с охлажденным кремом (мешать следует осторожно).



Уважаемые посетители, для поиска по сайту используйте, пожалуйста, поисковую форму, расположенную слева